Une conserverie artisanale valorisant les surplus de production
Babelicot, c’est une jeune conserverie bio et militante pour le zéro déchet, située à Brest. Babelicot a vu le jour en 2016 grâce à Eléonore et Benjamin Faucher, passionnés de cuisine et militants pour le développement de l’agriculture biologique sur le Finistère.
Le souhait d’Eléonore et Benjamin ? Eviter le gaspillage de légumes, dénicher et transformer les surplus de production des maraîchers bio car nos deux conserveurs aiment les légumes, ils les adorent même !
Les préparations Babelicot sont élaborés avec Amour par Éléonore et Benjamin dans leur atelier de Brest, en majorité à partir d’invendus de la production maraichère locale biologique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique 79 kcal / 337 kJ
Protéines 0,9g
Glucides 17,9g dont sucres 17,7g
Lipides 0,5g dont acides gras saturés 0,02g
Fibres 1g
Sel 45mg
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