Vin italien Liante – Castello Monaci
13,15€ TTC
De couleur rouge rubis profond; parfum intense et complexe, avec senteur de confiture de griottes, prunes séchées, chocolat et vanille; gout vigoureux, chaud et harmonieux, avec un fond élégant de fruits très murs et d’épices, final balsamique et avec une agréable senteur d’amande amère. Contient des sulfites .
Accompagnement : Viandes rouges rôties ou en sauce, agneau, chevreau, fromages affinés.
Conservation : 5-6 ans en bouteilles entreposées à l’horizontale, au frais et dans l’obscurité.
Contenance : 75 cl – Prix au litre : 17,53 € – 13°
les raisins sont vendangés à la main et, en raison de leurs différentes périodes de maturation, vinifiés séparément. D’abord le Negroamaro qui murit après les dix premiers jours de septembre et par la suite la Malvasia nera. les vendanges ont lieu au petit matin . la vinification se fait en cuves inox à température contrôlée avec 10-12jours de macérat ion et des remontages quotidiens. Après la fermentation malolactique et l’assemblage, une partie du vin est élevée en barriques françaises, tandis que le reste s’affine sous acier.
| Weight | 0,900 kg |
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